アマゾンカカオの実を余すことなく使用し、カカオ本来の風味豊かなシフォンケーキに仕上げました クリームには、とても珍しいハレヤ（カカオの親戚“マカンボ”のジャム）とカカオニブを交互に忍ばせています ぜひ、カカオの香り、酸味、食感をお楽しみください 〘シフォンケーキの召し上がり方〙 このシフォンケーキは、中心にアマゾンカカオのクリームがたっぷり入っていますので、シフォンケーキの紙型は剥がさず大き目のスプーン等で、カップから直接クリームとシフォンケーキをすくい取るように分けてお召し上がりください 【アマゾンカカオとは・・・】 長野県軽井沢　レストランCasa di Tetsuo Ota の太田哲雄氏がフェアトレードとして始めたカカオ ペルー　アマゾンの奥地で村人達が希少品種であるクリオロ種のカカオを無農薬で丁寧に栽培しています フルーティーな香りと酸味が特徴のこのカカオは“アマゾンカカオ”と名付けられました 太田氏の行動に賛同し現地アマゾンを訪れる料理人も少なくありません cenci坂本健もそのうちの一人です カップサイズ 高さ約9cm 上部直径約13cm 冷蔵で解凍後2日、冷凍で約1カ月保存可能です ____________________________________________________________ お支払い確認後、翌営業日から約7日以内(北海道・沖縄・離島を除く)にヤマト運輸のクール便にて冷凍の状態でお届け致します ご本人様宛の発送の場合、納品書を同封しておりますが、領収書をご希望の方はご注文の際、情報入力の備考欄にご記入お願い致します 原材料　卵（国産）、生クリーム、砂糖、小麦粉、カカオマス、カカオ豆、カカオ加工品（カカオ果肉、ブラウンシュガー、クローブ）、太白ごま油、牛乳、カカオパウダー、塩／膨張剤、（一部に乳成分・卵・小麦・ごまを含む） 栄養成分（100gあたり）熱量　353.54cal　たんぱく質　7.00ｇ 脂 質　23.59ｇ　炭水化物　27.62ｇ　食塩相当量 　0.16ｇ